菠萝啤焖鸭的做法可不可以和鸡精一起做菜吃

竹芋在珠三角是历史悠久颇负盛名的农产品。吃竹芋裨益颇多男女老少皆爱吃,只是它的种类繁多质量参差,有时候买到的既不粉渣也多,边吃边剔牙也是很尴尬的

据中医书籍所载,竹芋性味甘、淡、凉有清肺止咳、清热利尿之功效,竹芋富含蛋白质较多

无渣竹芋之所以如此风行,正因为咜是特别栽培的品种且在得天独厚原生态无污染的环境精耕细作,才能粉嫩无渣鲜爽味甜。

竹芋做菜很好吃吃起来口感非常好,不知道大家吃过吗而且它的营养价值也很高,竹芋除可以用来做菜之外还可以用来煲汤或煲粥,天气寒冷的时候可以用竹芋煲粥,既清润又能健脾

竹芋的做法可以炒着吃,也可以作为配菜炖着吃竹芋的吃法多样式,味道非常美味下面小编教大家做一道竹芋焖鸭。澱粉质较重的竹芋吃起来口感与糯米相似恰好能够中和鸭肉的油腻。

首先把竹芋把外衣去除简单洗净一下,刮掉外皮如虫子咬的,刮掉被咬部分再切掉一点根部位置,再次洗净把竹芋切成块备用。姜块、葱段、料酒蚝油、柱候酱准备好把鸭肉切块锅里放入清水,鸭肉冷水下锅水开后煮3~5分钟捞出。锅里在烧一锅水把竹芋放下来煮20分钟左右。然后捞出来用水清洗、冲凉放一边备用热锅放入适量的油,烧至6成油温放入姜块煸炒香。把鸭肉放进来要注意不要把水倒下来,慢慢摊下来翻炒之鸭肉表面金黄之后放入竹芋,继续翻炒放入柱候酱、蚝油进行调味,翻炒均匀加入适量的清水,淹没过鸭肉面加盖转小火焖20分钟,中途翻炒一下放入葱段就可以出鍋了,不喜欢吃葱的可以不放直接就可以出锅了。

半只鸭洗净砍块,沥干水份

烧熱锅倒进鸭肉粥炒出血水

中间那些水都是不要的,出完水后捞出鸭肉

烧热锅放点油放姜片,在放蒜米翻炒几下

倒入半瓶菠萝啤焖鸭的莋法翻炒均匀

倒入适量水!差不多没过鸭肉就可以,盖上锅盖闷至收汁

差不多收汁时就倒入苦瓜不要收的太干了!不然很容易焦的

盖仩锅盖焖到苦瓜变软,汁也收的差不多就可以了

我要回帖

更多关于 菠萝啤焖鸭的做法 的文章

 

随机推荐